Azalea

Azalea es un restaurante de cocina Nikkei y fusión latinoasiática ubicado en el 309 de la Calle Fortaleza, en pleno Viejo San Juan. Su propuesta mezcla técnicas japonesas con ingredientes y sabores que conversan con Puerto Rico y América Latina, sin convertir la cena en una clase de historia. El espacio tiene una estética tropical contemporánea, asientos verdes, barra y un ambiente casual elegante que funciona tanto para una cita como para una salida con amistades. Se puede llegar pensando en sushi, pero el menú tiene suficientes curvas para que la noche termine bastante más lejos de lo que uno había planeado.

El menú oficial consultado el 13 de julio de 2026 reúne especiales, sopas, ensaladas, aperitivos calientes y fríos, sashimi, nigiri, rolls de la casa, platos fuertes y postres. Entre los aperitivos aparecen croquetas de salmón con parmesano y malanga, carrucho al pastor sobre tostada de malanga y sésamo negro, gyozas de pato, dumplings de camarón, pork bao, coliflor estilo Tso y veggie bao. También hay crudo de pescado local con ponzu de tamarindo y un ceviche de la casa con leche de tigre de mango. Es un menú hecho para pedir varias cosas al centro y practicar esa diplomacia boricua que consiste en mirar el último dumpling hasta que alguien diga que no lo quiere.

La sección japonesa incluye nigiri de salmón sellado, hamachi y atún, además de bandejas de nigiri y sashimi. Los rolls de la casa juegan con combinaciones como salmón, quinoa, shiitake y lychee en el Verde Yama; arroz chaufa, camarón tempura y atún en el Chaufa Roll; anguila crujiente, salmón y guayaba en el House Roll; y camarón tempura con aguacate y cream cheese de langosta en el Azalea Roll. También hay un Veggie Roll y opciones como el Spicy Tuna Pegadito. Los platos principales incluyen Coconut Curry Katsu, udon cremoso con shiitake, filet mignon, pesca del día y pad thai.

La bebida no está de decoración. La carta oficial incluye cocteles con sake, ron, mezcal, whisky japonés, tequila, frutas tropicales, té y especias, además de mocktails. Aparecen opciones como Green Saketini, Geisha Highball, Natsu Mango, Mezcal Paloma, Yapamiso, Lucky Cat, Sakura, Azalea Sangria y Muchi Spritz. La selección se completa con sake japonés, espumosos, vinos blancos, orange wine, rosados, tintos y cinco whiskies japoneses. En postres, el Apple Miso Cobbler combina helado de la casa con syrup de mantequilla y mirin, mientras la Tarta Verde trabaja matcha, jengibre, lima y base de galleta.

Azalea está en 309 Calle Fortaleza, San Juan, PR 00901, y su teléfono es (787) 333-0615. El horario estructurado del sitio oficial indica servicio de martes a sábado de 5:00 p. m. a 10:00 p. m., con domingo y lunes cerrados, aunque otras secciones del mismo sitio y plataformas de reservas muestran variaciones para el lunes. Por eso conviene llamar o reservar antes de salir. El rango de precio es alto, la vestimenta es casual y el estacionamiento en Viejo San Juan requiere planificación. Si buscas sushi en Viejo San Juan, cocina Nikkei en Puerto Rico, ceviche, cocteles creativos, sake o un restaurante para una cena especial cerca de la Calle Fortaleza, Azalea tiene argumentos de sobra.