Bento Cocina Asiática

Selección del chef cocinada sobre carbón binchotan. Pregunta por la preparación del día. Sección: Izakaya caliente. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Camarones en tempura con mayonesa de yuzu y lima, acompañados de tentsuyu. Sección: Izakaya caliente. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Alitas crujientes con elección de honey habanero y chili crunch, o mantequilla de hoisin y ajo crujiente. Sección: Izakaya caliente. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Bao de cerdo kurobuta con mayonesa de kimchi y ensalada de daikon. Sección: Bao. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Bao de pato chino con hoisin, pepino y cebollines. Sección: Bao. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Crudo según la pesca y selección del día. Consulta la preparación disponible. Sección: Izakaya frío. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Ceviche con leche de coco, albahaca tailandesa, sal de chile y fruta de temporada. Sección: Izakaya frío. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Atún picante, mayonesa de wasabi, arroz pegaíto y togarashi. Sección: Izakaya frío. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Dumplings fritos de pato rostizado con tamarindo. Sección: Dumplings. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Pollo frito crujiente con gochujang y oi muchim. Sección: Platos principales. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Ribeye de 16 onzas con salsa au poivre de pimienta sansho y whiskey japonés, acompañado de papas fritas. Sección: Platos principales. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Carne salteada con vegetales del mercado y arroz jazmín. Sección: Platos principales. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Ossobuco braseado con cerveza y vinagre, jugo de res y arroz con ajo. Sección: Platos principales. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Picaña wagyu de 12 onzas con nam jim jeaw y chimichurri de cebollín asado. Sección: Platos principales. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Salmón con curry verde, arroz jazmín, limón y hierbas. Sección: Platos principales. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Pollo frito con maridaje de champaña y salsas de yuzu ranch, mayonesa de trufa, ssamjang, mostaza de curry e ikura creme. Sección: Platos principales. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Arroz frito chino con huevo, pork belly y vegetales del mercado. Sección: Arroces. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Arroz frito con longaniza, cerdo ahumado, plátano maduro, huevo frito y aceite de recaito. Sección: Arroces. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Arroz con mantequilla noisette, trufa laminada, hongos rostizados, yema curada y jugo de shiitake. Sección: Arroces. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Fideos con ribeye laminado, ajo rostizado y ajo crujiente. Sección: Fideos. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Ramen con tare de miso, huevo, fideos, nori, aceite de guajillo y pork belly kurobuta. Sección: Sopas. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Ramen con caldo tonkotsu de res, grasa wagyu ahumada, yema curada y tare de cebolla asada. Trufa fresca disponible por precio de mercado. Sección: Sopas. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Papas finas con kimchi hecho en casa y mayonesa de kimchi. Sección: Acompañantes. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Tostones salteados con jengibre, ajo y sal de kombu. Sección: Acompañantes. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Papas con pecorino romano, crema de ajo y trufa negra fresca. Sección: Acompañantes. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Tiramisú con bizcochos de limón y matcha, y mascarpone infusionado con matcha. Sección: Postres. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Blondie de avellana con helado de vainilla y caramelo de miso con sal marina. Sección: Postres. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Rollo frito en tempura con sakana tarutaru, queso crema, cebollines asados y mayonesa de miso. Sección: House rolls. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Rollo en papel de soya con salmón, pepino, aguacate, atún, mousse de aguacate y tobiko. Sección: House rolls. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Rollo con cangrejo aburi, salmón ahumado, aguacate, queso crema y mayonesa de chile. Sección: House rolls. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Rollo con tartar de atún picante, cebollines asados, tempura, queso crema y aguacate. Sección: House rolls. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Kimbap con kimchi, pork belly, tamago, pepino, aguacate y gochujang. Sección: House rolls. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Rollo con anguila japonesa, arroz shoyu, unagi, aguacate, crema de ajo, ajo crujiente y tarutaru de cebollín. Sección: House rolls. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Rollo con steak, queso crema, aguacate, gel de amarillo, ají dulce, alioli de recao, arañitas y alioli de ajo. Sección: House rolls. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Arroz de sushi con selección de mariscos, tobiko e ikura. Sección: Especiales de sushi. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Experiencia de sushi seleccionada por el chef. Sección: Especiales de sushi. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Nori en tempura con salmón, mayonesa de wasabi y cebollas crujientes. Sección: Especiales de sushi. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Vodka, lima, lychee y ginger beer. Sección: Cocteles. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Tequila, licor de naranja, lima e infusión de jengibre. Sección: Cocteles. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Licor de café, crema irlandesa, matcha, espresso, vodka y vainilla. Sección: Cocteles. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Licor de bergamota, sake de ciruela y espuma de coco con lima. Sección: Cocteles. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.

Ginebra de cáscara de limón, bergamota, té blanco frío con rice chip y crema de nori. Sección: Cocteles. Precios y disponibilidad sujetos a cambios del restaurante.