Casa Vieja

Casa Vieja es un restaurante de comida criolla puertorriqueña en el kilómetro 26 de la PR-149, en Ciales, rodeado por el paisaje verde de la Cordillera Central. Abrió en 2015 como un proyecto familiar y convirtió una casa de campo en una parada con identidad propia: ventanas abiertas a la montaña, muebles antiguos, fotos de familia y ese aire de visita a casa de la abuela donde uno sospecha que la dieta se quedó esperando en el carro. La experiencia mezcla chinchorreo de carretera, cocina tradicional y una vista que fácilmente alarga la sobremesa.

La cocina parte de recetas familiares y de sabores que en Puerto Rico se reconocen antes de leer el menú. Su plato más comentado es el pastel al caldero, una preparación de masa de guineo verde cocida con sofrito, carne de cerdo y garbanzos, servida en una taza de metal para comer con cuchara. Tiene el sazón profundo de un pastel navideño, pero sin la hoja, el hilo ni la negociación para abrirlo. Es una buena entrada para compartir, aunque pedir uno por persona evita miradas sospechosas cuando aparece la última cucharada.

El menú también reúne pastelillos de bistec encebollado con queso, pollo con queso, bacalao guisado, carne molida, pernil al caldero y cebolla salteada con queso. A eso se suman guanimes con bacalao, morcilla, longaniza de pollo, pernil al caldero, filetes de pollo empanados, tostones y bolitas de yuca con bacalao. Para grupos está la Palangana, una bandeja abundante con longaniza, morcilla, pernil, pollo, tostones y bolitas de yuca. Es la ruta práctica para probar varios clásicos sin montar una reunión de comité frente al menú.

La barra completa el paseo con mojito tradicional y sabores como acerola, coco, guanábana, parcha, tamarindo, naranja, jengibre y toronja rosada. También hay cocteles de la casa como Tamarita, Carisma, La Frontera, Mula de Manicaboa 2.0, Mojito Espumoso, Old Fashioned y Bourbon Agrio, además de cervezas locales y comerciales. El ambiente es casual, familiar y animado, con una terraza para disfrutar la montaña, espacio interior pequeño y música en determinados fines de semana. Se reciben caminantes, grupos y mascotas, pero conviene recordar que el encanto de casa antigua también significa que el espacio no es infinito.

Casa Vieja opera los lunes de 2:00 p. m. a 9:00 p. m., viernes de 2:00 p. m. a 9:00 p. m., sábados de 1:00 p. m. a 8:00 p. m. y domingos de 12:00 p. m. a 8:00 p. m.; permanece cerrado martes, miércoles y jueves. Trabaja principalmente por orden de llegada, no ofrece entrega y el estacionamiento disponible es en la calle. En días concurridos puede formarse fila antes de abrir, así que llegar temprano ayuda a conseguir mesa y más variedad. Para confirmar horarios, disponibilidad o música, llama al (939) 777-8597 o revisa sus enlaces oficiales antes de subir por la PR-149.